今から思い起こせば30年くらい前の話、小学生のころまで私は牛肉を知りませんでした。変わりに良く食べたのが鯨肉です。赤味の肉は牛肉にも見た目は似ているし魚というよりは肉の食感で給食には「鯨カツ」も登場をしていた時代ですから価格も安かったのです…
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