今年も梅干し作りが始まりました

6月というと梅雨と梅仕事。
ここ数年の恒例行事となっておりまして、今年も梅仕事を始めています。

今回も和歌山の八百屋さんから注文した南高梅が土曜日に到着。
箱を開けると家中にフルーティーな梅の香りが広がります。

完熟しているものなのですぐに漬け込み作業開始。

終わったのはタモリ倶楽部の始まる時間でしたｗ

これから1ヶ月後の土用干しまでしばしの休憩です。